黄山烧饼 — 皮薄酥香，油润可口黄山烧饼又被叫做“蟹壳黄烧饼“，属当地特色美食，老街里面、路边摊、角落里、超市、糕点店都有，随处可见。由于需要长时间烘烤，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，继续烘烤后依然酥香。皮层细薄如纸，很多小店按各自祖传秘方烤制后酥松油润而不腻。挑选烧饼的时候最好选在刚出炉的较新鲜的。我通常是买完会把袋口敞开着，等饼凉了再密封好，这样饼吃起来依然很脆口的，饿了的时候吃上一口就够满足了。