喜迎中秋佳节 祁门红茶品鉴会

2019-09-09 浏览次数:44次

2019年9月7日上午,安徽商会与我会副会长企业西安启明缘茶文化有限公司携手举办的“喜迎中秋佳节、祁门红茶品鉴会 ”在商会驻地25楼会议室举行。我会会长张金龙、常务会长曹春景、宋思祥、夏臻、会长助理夏天仓、秘书长黄德明等汇同部分副会长参加会议。同时还特别邀请了咨询委领导西安卫星测控中心原副政委罗士坤将军、陕西省质检局原巡视员仲跻良、西安市莲湖区原常务副区长周计銮、陕西省政府原参事室主任张祖培、宝鸡军分区原参谋长黄学健等近40余人出席品鉴会。

启明缘茶文化有限公司创始人,祥源茶业西北服务商俞启明先生致欢迎词:他说:2005年来到到西安创业,公司坐落于西北国际茶城,经营茶叶茶具,自主品牌“启明缘"以自己的名字命名,定位于高端,目前已进入各大高端商场,skp,金花,金鹰国际,中大,万达,万达旺,大都荟,开元,赛格,对启明缘品牌定位,品质的执着和坚持所付出,有了今天的成绩,离不开商会领导、咨询委及各界友人的大力支持、关心与帮助。

会长张金龙在致辞中说:西安是中华茶文化的发源地,也是古丝绸之路的起点,几千年来,茶与丝绸一起,伴随驼铃穿越了几乎整个古代历史;茶饮之事,不仅是皇宫贵族、文人墨客以及庶民百姓生命中的重要部分,更是礼仪邦交的重要内容。今天,正是这样一种神奇的文化力量再次将我们汇聚在一起,我们要弘扬徽商文化、助力家乡茶文化的推广。

西安卫星测控中心原副政委罗士坤将军在发言中感慨的说:祁门红茶来自我们的家乡安徽,祁门是中国红茶之乡,绝佳的自然环境诞生了享誉世界的祁门红茶。在中秋佳节即将到来之际,品尝到了家乡的味道,也勾起了思乡之情。同时希望以后继续参与这样的品鉴会。助力企业的发展。

最后,品鉴会的主讲嘉宾祥源茶业股份有限公司总经理,中国著名茶叶专家,中国茶叶流通协会秘书长,茶叶市场专业委员会主任委员吴锡端先生在将祁门红茶的优势做简单介绍。他说:祁门红茶,是我国传统功夫红茶中之珍品,名列世界三大高香茶之首,素有“茶中英豪”、“群芳最”之美誉。它不仅是安徽四大名茶之一,更是中国十大名茶之一。1979年邓小平评价祁红“你们祁红世界有名”,多年来,祁门红茶一直代表着中国的国事礼茶,馈赠中外元首宾朋。此刻品鉴的这款传祁1915,最应该欣赏的是它的香气:一种以复杂、优雅而著称的香气,似花、似果、似蜜,香中带甜,散发着风度翩翩的优雅气质,是最为醇正的“祁门香”。而其滋味优雅而平衡,十分适合直接饮用,甜润、醇厚;搭配蛋糕、派、日式点心饮用也恰如其分。品味传祁1915的滋味,重在品饮其恰到好处的口感以及协调的滋味:有条不紊、沉着稳健,恰如一位彬彬有礼的绅士。

品鉴会上,大家品着几款祁门红茶,一起畅谈茶的过去、现在与未来,品鉴过程轻松愉快,大家分组围坐/站在桌边,逐一观察、品尝,并倾听专家对茶文化的解读。“这个汤色漂亮,香气差了点……”“那个茶整齐度不够……”“叶底发青,是不是揉捻不到位?”“这种香气是不是也跟地域有关?”两个多小时的品鉴,交流充分到位。通过此次活动,让更多的人了解何为祁门红茶及如何品鉴、辨别的方法,同时也加深了对红茶的认可,让嘉宾们认识、学习到日常品饮红茶的方式及好处。亲身品尝到了久违安徽特色红茶的独特地域风味。

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